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干鍋排骨

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干鍋排骨

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成都干鍋排骨

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  菜品特色:蓮藕、土豆干香溢人,排骨脆香,紅亮誘人。吃后還可加鮮湯同煮配菜,一鍋兩吃真是美哉!

  原料

  豬仔排1千克,蓮藕、土豆各500克,油炸花生米80克。

  調料:色拉油3千克,醬油、味精、雞精、豆瓣醬各5克,花椒20克,干紅辣椒50克,廣東米酒20克,蠔油50克,洋蔥150克,料酒15克,蔥段30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂皮、良姜、陳皮各250克,草果、蓽撥、黑胡椒各200克,香粒、香葉、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克,混合后打成粉)30克,大蒜30克,鹽10克

本文網址:http://talpastry.com/product/543.html

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