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干鍋魷魚須

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干鍋魷魚須

詳細介紹

成都干鍋加盟

       成都干鍋加盟干鍋魷魚須

  材料:

  主料:干魷魚須300克。

  輔料:萵筍頭300克。

  調料:植物油50克,精鹽3克,味精4克,雞精2克,蒸魚豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整干椒30克,香蔥10克,姜15克,紅油20克,香油5克,鮮湯100克。

  做法:

  1、將干魷魚須用溫水泡發,刮去上面的黑膜,清洗干凈,瀝干水分待用。

  2、萵筍頭去皮,切成小指大的條;整干椒切絲;姜切絲,香蔥切段。

  3、鍋內放底油,燒熱后下姜絲、干椒絲煸香,倒入魷魚須,烹入料酒炒干水分,加粗鹽、味精、雞精、蒸魚豉油、生抽、胡椒粉調好味,倒入鮮湯,稍燜收汁,放入紅油、香油,出鍋裝入墊有萵筍的干鍋內,撒上蔥段即可。

本文網址:http://talpastry.com/product/542.html

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